102年 | c004 | 四月 24, 2013,11:02
很多人吃過魚翅，卻不一定知道魚翅怎麼來。很簡單，所謂的魚翅，就是鯊魚的背鰭、兩邊側鰭與尾鰭等4片鯊魚翅膀。根據研究，這些鯊魚翅膀不見得有多高的營養價值(或許一小瓶雞精，營養價值就遠遠超過一整鍋魚翅)，也毫無滋味(魚翅本身無味)，但其吸引人處，就只在於稀少且價格高昂，因此長久以來，一直是香港、中國、台灣、新加坡等華人地區視為珍品的食材，也一直是身分地位的象徵。
Discovery節目所播出的「割魚翅，然後把仍在掙扎的活鯊魚丟回海中，讓其慢慢痛苦致死」我們一年可以吃掉多少鯊魚？我們以全台抓最多鯊魚的蘇澳為例，2002年，南方澳全部的鯊魚產量計有522餘萬公斤，這些鯊魚，從3、4公斤到3、4百公斤都有，因此很難計算數量，不過，若以平均每隻60公斤計算，光是南方澳一地一年就大約捕殺8萬7千隻鯊魚，鯊魚種類則不計其數，有青鯊(大白鯊)、雙頭、圓頭、尖頭…等等共計10多種，但相同的是，這些鯊魚，都因此面臨存亡滅種危機。
是的，人類為了鯊魚、為了魚翅，確實幹出很多殘忍的事。而如果不想看到這樣的事情再發生，最消極的協助方法就是，別再吃魚翅了！
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