為確保夏日食品安全，衛生機關將會持續加強抽檢夏季冰品、冷飲、涼麵等食品， 請大家確實掌握預防

 

食品中毒五要原則：

 

1.要洗手：調理時手部要清潔，傷口要包紮。

 

2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。

 

3.要生熟食分開：生熟食器具應分開，避免交互污染。

 

4.要徹底加熱：食品中心溫度應超過70度C。

 

5.要低溫保存：保存低於7度C，室溫下不宜久置。